がめ煮（福岡）

作り方（30分以上）

1. 1

   厚揚げ、里いも、大根はひと口大に切り、ごぼう、にんじん（お好みで型抜きしても）は乱切りにする。

2. 2

   こんにゃくは手でちぎるか適当な大きさに切る。

3. 3

   あらいごまをすり鉢に入れてよくする。

4. 4

   鍋に（3）と【A】を入れ、材料の煮えにくいものから順 （こんにゃく、里いも、大根、ごぼう、にんじん、結び昆布）に加えて煮、器に盛りつける。

5. 5

   （4）に塩ゆでしたいんげんを添え、お好みですりごま白をふりかける。