いか炒め

作り方（20分）

1. 1

   ボウルに【合わせ調味料】の材料をよく混ぜ合わせる。

2. 2

   いかは表面に格子状に切り込みを入れてひと口大に切り、熱湯でサッとゆで水気をきり、（1）であえる。

3. 3

   玉ねぎ、ヘタと種を取り除いた赤ピーマンは2cm幅に切り、長ねぎは厚めの斜め切りにする。

4. 4

   フライパンに分量外の純正ごま油適量を熱して、にんにくとしょうがのみじん切りを炒めてから、（3）の玉ねぎと赤ピーマンと長ねぎ、しし唐辛子を入れ炒め、さらに（2）を加えて炒め合わせる。

5. 5

   器に（4）を盛り、いりごま白をふりかける。