Recipe
厚揚げの麻婆あんかけ
調理時間 15分
カロリー 251Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 厚揚げ | 2枚 |
|---|---|
| ニラ | 1束 |
| 純正ごま油 | 少々 |
| 【A】 | |
| 合びき肉 | 100g |
| しょうがのみじん切り | 少々 |
| 水 | 1カップ |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 赤みそ、純正ごま油 | 各大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ1〜2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
作り方（15分）
-
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて厚揚げをのせ、こんがり色がつくまで加熱して、ひと口大に切る。
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ニラは1cm幅に切る。
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鍋をサッとぬらして【A】の材料を入れ混ぜ、中火にかけて混ぜながら煮詰める。
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ひき肉に火が通ってとろみがついたら、 （2）を加えてひと煮立ちさせる。
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器に（1）を盛り、（4）をかけて純正ごま油をたらす。
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