Recipe
トマト麻婆豆腐
調理時間 20分
カロリー 196Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 絹ごし豆腐 | １丁 |
|---|---|
| 豚小間切れ肉 | 150g |
| 長ねぎ | 1本 |
| にんにく、しょうが | 各1片 |
| 純正ごま油 | 大さじ1 |
| ホールトマト缶 | (小)１缶（約200g） |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 【A】 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
作り方（20分）
-
長ねぎ、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにする。
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中華鍋に純正ごま油を熱し、（1）を弱火で炒める。香りがしてきたら豚肉を加えて塩、こしょうをふり、強火で炒める。
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豚肉の色が変わったらホールトマトを缶汁ごと加え、フツフツと煮えてきたら【A】で調味する。
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少々煮詰めてとろみをつけ、水きりした豆腐を加えて崩しながら混ぜる。
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豆腐に火が通ったら塩、こしょうで味を調え器に盛る。
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