えびのエスニックサンド

作り方（15分）

1. 1

   えびは殻をむいて背開きにし、背ワタを取り除いて縦半分に切り、流水で洗って水気を拭く。

2. 2

   香菜は3㎝長さに切る。

3. 3

   フライパンに純正ごま油を熱し、（1）のえびを中火で焼く。途中、塩、こしょうをしっかりふり、両面を焼く。

4. 4

   サンドイッチ用パンはこんがりトーストしてピーナッツバターを塗り、香菜とえびをのせてはさむ。