Recipe
カキのチリソース
調理時間 15分
カロリー 121Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| カキ | 10個 |
|---|---|
| にんにくとしょうがのみじん切り | 各大さじ1 |
| 3％の塩水（なめてしょっぱいぐらい） | 適量 |
| 酒 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 純正ごま油 | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | （片栗粉小さじ1/2、水大さじ1/2） |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| 【A】 | |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1と1/2 |
| 長ねぎのみじん切り | 10cm長さ分 |
| 【B】 | |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1/4 |
| 砂糖、酒 | 各大さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 湯 | 1/4カップ |
作り方（15分）
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カキは塩水に入れてふり洗いし、キッチンペーパーに取り出して水気をよくふく。酒、こしょうをふって片栗粉をまぶし、熱湯で2分前後ゆでて水気をきる。
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フライパンに純正ごま油大さじ1/2を中火で熱し、みじん切りにしたにんにく、しょうがを炒める。香りが立ったら【A】を加えて混ぜ【B】を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
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（2）に（1）を入れてひと煮たちしたら、水溶き片栗粉、酢を加える。
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仕上げに純正ごま油小さじ1/4を加える。
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