Recipe
きのこ鍋
調理時間 20分
カロリー 350Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| きのこ類（しいたけ、しめじ、えのこだけ、エリンギ） | 適量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 焼き豆腐 | 1丁 |
| 油揚げ | 2枚 |
| 長ねぎ、せり | 各1束 |
| 和風だし汁 | 4〜5カップ |
| 純正ごま油 | 大さじ3 |
| みそ | 大さじ4〜6 |
作り方（20分）
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鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。
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焼き豆腐は8〜10等分に切り、油揚げは油抜きをしてから1cm幅に切る。
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長ねぎは斜め切りにし、せりは根を切って食べやすい長さに切る。
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きのこ類は石づきや軸を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
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鍋に純正ごま油を熱して（1）の鶏肉をさっと炒め、和風だし汁を注ぎ入れて煮立ったら弱火にしてアクを取り除き、みそを溶き入れる。
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残りの具材を加えてほどよく煮込む。
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