Recipe
かじきまぐろのから揚げ丼
調理時間 30分以上
カロリー 429Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| かじきまぐろ | 4切れ |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 純正ごま油 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| すりおろしにんにく | (大)1片分 |
| 小麦粉・片栗粉 | 各小さじ1と1/2 |
| ご飯 | 丼4杯分 |
| 大根おろし | 1/4本分 |
| しし唐辛子 | 20〜24本 |
| あさつきの小口切り | 適宜 |
| 揚げ油（かどやの太白ごま油） | 適量 |
| 【A】 | |
| ナンプラー | 大さじ2と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方（30分以上）
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かじきは1cm幅4cm〜5cm長さの棒状に切り、しょうゆ、純正ごま油、溶いた卵、すりおろしにんにくで下味をつけ、1時間ほどよく混ぜ込む。
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（1）に混ぜ合わせた小麦粉と片栗粉を加え混ぜる。
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揚げ鍋に揚げ油（かどやの太白ごま油）を170〜180℃に熱して（2）をカラッと揚げる。
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丼にご飯を盛り、油をきった（3）のから揚げを盛り合わせる。
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（4）に大根おろしと焼いたしし唐辛子をのせ、【A】を合わせたタレをかける。
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