Recipe
カリフラワーと油揚げの春雨炒め
調理時間 20分
カロリー 240Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| カリフラワー、ブロッコリー | 各1/4個 |
|---|---|
| 干しえび | 20尾 |
| 春雨 | 5g |
| 油揚げ | 2枚 |
| 純正ごま油 | 大さじ1 |
| にんにくとしょうがのみじん切り | 各1片分 |
| 【A】 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープ | 1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| うま味調味料 | 小さじ1/3 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 純正ごま油 | 大さじ3 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
作り方（20分）
-
春雨と干しえびは水に漬けて戻しておく。
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カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、分量外の純正ごま油と塩を少々加えた湯でさっとゆでる。
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油揚げは短冊に切りにして湯にさっとくぐらせる。
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中華鍋に純正ごま油を熱し、にんにく、しょうがのみじん切りを炒め（2）（3）を炒め合わせ【A】を加える。
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（4）の味が調ったら、（1）の水気をきってざく切りにした春雨、干しえびを入れ軽く煮込み、最後にこしょう、分量外の純正ごま油大さじ1を回し入れ仕上げる。
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