Recipe
えびとズッキーニのソテー
調理時間 15分
カロリー 150Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 大正えび（またはブラックタイガー） | 8尾 |
|---|---|
| ズッキーニ | 1/2本 |
| 長ねぎ | 5cm長さ分 |
| 純正ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 【A】 | |
| しょうが | 1/2片 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 純正ごま油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
作り方（15分）
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えびは殻をむいて背開きにし、背ワタを取り除き、水洗いをして水気を抜き取る。
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ズッキーニは2〜3cm厚さの輪切りにし、長ねぎは白髪ねぎにする。
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フライパンを熱して純正ごま油を敷き、（2）のズッキーニを加えて塩、こしょうををふり、中火で炒める。ズッキーニに焼き色がついたら取り出す。
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フライパンに分量外の純正ごま油大さじ1/2を敷き、（1）のえびを加えて塩、こしょうをふり、強火で炒める。えびの色が変わったら取り出す。
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ボウルに【A】の材料を合わせて（4）を加えてあえる。
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器に（3）のズッキーニを敷き、（5）を盛り合わせ白髪ねぎを散らす。
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