かに玉

作り方（10分）

1. 1

   かに缶は器にあけ、身と汁に分ける。

2. 2

   たけのこは細切り、長ねぎはみじん切り、石づきを取り除いたマッシュルームは薄切りにする。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、軽くときほぐし、塩を加える。

4. 4

   小鍋に【あん】の材料をひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   フライパンに純正ごま油を熱し、（1）のかにの身、（2）をさっと炒める。

6. 6

   （5）に（3）の卵を加えて強火でふっくらと焼きあげ、器に盛る。

7. 7

   （6）に（4）のあんをかけていただく。