黒ごまプリンと豆花（トーファ）

作り方（15分）

1. 1

   豆花を作る。耐熱ボウルに豆乳、にがりを入れて十分に混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で90秒加熱し、1/4量ずつ器に入れ冷蔵庫で冷ます。

2. 2

   黒ごまプリンを作る。鍋にねりごま黒、砂糖を入れ混ぜ、エバミルクを加え混ぜ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせ、中火で温める。水でふやかした粉ゼラチンを入れて溶かし、粗熱を取る。

3. 3

   （1）の豆花の上に（2）の黒ごまプリンを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。