Recipe
鶏の煮物
調理時間 30分以上
カロリー 393Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 鶏もも肉 | 500g |
|---|---|
| じゃがいも | 200g |
| にんじん、玉ねぎ | 各100g |
| 干ししいたけ | 4個 |
| 水 | 1カップ |
| しし唐辛子 | 4個 |
| 【煮汁】 | |
| 昆布だし汁 | 1カップ |
| 長ねぎのみじん切り | 大さじ5 |
| にんにくのみじん切り | 大さじ1 |
| しょうが汁 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 粉唐辛子（中挽き）、コチュジャン、純正ごま油 | 各大さじ1 |
作り方（30分以上）
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鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎはひと口大に切る。
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干ししいたけは分量の水で戻して水気を切り、石づきを取る。戻し汁は残しておく。
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鍋に（2）の干ししいたけの戻し汁、【煮汁】の材料を入れ混ぜ合わせてから、（1）、（2）の干ししいたけを入れ、フタをして煮汁が1/3量ほどになるまで中火で煮る。
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（3）にしし唐辛子を入れ、汁が少し残るまで煮詰め、器に盛る。
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