里いも焼きだんご

作り方（20分）

1. 1

   里いもはよく洗ってぬれたまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（500W）で10分ほど加熱する。竹串がスッと通るくらいにやわらかくなったら、取り出して粗熱をとる。

2. 2

   （1）の里いもの皮をむいてボウルに入れ、マッシャーでざっくりとつぶし、ちりめんじゃこと万能ねぎの小口切りを加えて混ぜ合わせ、6〜8等分して平らな円形にまとめる。

3. 3

   フライパンに黒ごま油を熱し、（2）の両面にすりごま黒をまぶして並べる。焼き色がついたら上下を返し、こんがりと焼く。

4. 4

   大根は5mm厚さの3cm角に切って器に敷き、（3）を盛る。

5. 5

   ボウルに【つけみそ】の材料を混ぜ合わせて（4）にのせる。