大根と帆立貝柱のステーキ

作り方（20分）

1. 1

   大根は皮をむいて輪切りにする。

2. 2

   帆立貝柱は塩水でさっと洗い水気をふき取る。

3. 3

   ボウルに【黒ごまソース】は合わせておく。

4. 4

   フライパンにかどやの太白ごま油を大さじ1を熱し、（1）の大根をゆっくり焼く。両面にこんがりと焦げ目がついたら、器に盛りつける。

5. 5

   （4）のフライパンにかどやの太白ごま油大さじ1を足し、（2）の帆立貝柱に軽く塩、こしょうをふって両面をさっと焼く。

6. 6

   （4）の大根の上に（5）の帆立貝柱を盛り合わせ、ゆずの皮の千切りを天盛りにする。

7. 7

   （6）の器にクレソンと（3）の【黒ごまソース】をかける。