中華風炒り豆腐

作り方（15分）

1. 1

   木綿豆腐は布巾に包んでぎゅっと絞って水切りをする。

2. 2

   たけのこ、ヘタと種を取り除いたピーマンはそれぞれみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに黒ごま油を熱して豆板醤、にんにくとしょうがのみじん切りを炒め、香りが出たら、豚ひき肉を炒め、塩、こしょうをふる。

4. 4

   （3）に（2）のたけのことピーマンを加え、さっと炒める。

5. 5

   （4）に（1）の豆腐を崩しながら加えて炒り焼きし、鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆで調味、仕上げにいりごま白を加える。