Recipe
白菜コッチョリ
調理時間 15分
カロリー 70Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| 白菜 | 1/4株 |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| せり、万能ねぎ | 各20g |
| いりごま白 | 大さじ1 |
| 【A】 | |
| 粉唐辛子 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| なし（梨）のすりおろし（またはりんごのすりおろし） | 1/3カップ |
| すりおろしにんにく | 小さじ1 |
| 玉ねぎのすりおろし | 大さじ1 |
| しょうが汁 | 小さじ1/2 |
作り方（15分）
-
白菜の葉は1枚ずつ分け、塩をふってからしんなりするまで2時間ほど下漬けしておく。
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（1）の白菜を水で洗い、ザルにあげて水気をきって縦に手でさく
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ボウルに【A】の材料を入れて混ぜる。
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せり、万能ねぎは4cm長さに切る。
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（3）のボウルに（2）と（4）を入れてさっと混ぜ、いりごま白を加えて混ぜる。
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