Recipe
えびの麻婆春雨
調理時間 20分
カロリー 206Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 有頭えび | 12尾 |
|---|---|
| 純正ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 【A】 | |
| 長ねぎ | 1本 |
| にんにく、しょうが | 各1片分 |
| 【B】 | |
| 甜麺醤 | 大さじ1 |
| 水 | 3カップ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2〜大さじ1 |
| 春雨(乾) | 100ｇ |
作り方（20分）
-
有頭えびはひげや背ワタなどを取り除いておく。
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【A】はそれぞれみじん切りにしておく。
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フライパンに純正ごま油をしいて（2）のにんにく、しょうが、豆板醤を炒め、香りが出てきたら長ねぎ、（1）を加えて軽く塩、こしょうして炒める。
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（3）に【B】を加えて煮込む。
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同量の水で溶いた片栗粉を（4）に加えて混ぜる。
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