ごま入りゴーヤバーグ

作り方（20分）

1. 1

   ゴーヤは7〜8mmの輪切りにして、中の種とわたをきれいに取り除く。

2. 2

   にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、（2）、塩、こしょう、しょうゆを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

4. 4

   （3）にいりごま白、片栗粉を加えて練りまぜる。

5. 5

   （1）のゴーヤの輪の内側に片栗粉（分量外）を刷毛などでまぶし、（4）を両面ぴったりと貼りつけるように詰める。

6. 6

   かどやの太白ごま油を中火に熱し、（5）を重ならないように並べて焼き、裏返したら蓋をして中まで火が通るまで焼く。