黒すりごまのスコーン

作り方（30分以上）

1. 1

   ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせてふるい入れる。

2. 2

   （1）に1cm角に切ったバターを入れ、指先で潰しながら粉と混ぜ合わせそぼろ状にする。

3. 3

   （2）にすりごま黒、溶いた卵と牛乳を加え全体を切るように混ぜ合わせひとまとめにする。ラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

4. 4

   台に打ち粉（分量外）をして（3）の生地を1.5cm厚さくらいに伸ばし、コップ等で丸形に抜く。

5. 5

   オーブンシートを敷いた天板にならべ、表面に刷毛などでつや出し用の牛乳を塗り、200℃に予熱したオーブンで12分焼く。お好みでクロテットクリームなどをつけていただく。