菜の花･エリンギ･トマトのマリネ

作り方（15分）

1. 1

   ボウルに【マリネ液】の材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   菜の花は塩（分量外）を加えた湯でゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞って3cm長さに切る。

3. 3

   トマトは5mm厚さの半月切りにする。

4. 4

   薄切りにしエリンギをフライパンに純正ごま油熱し、サッと炒める。

5. 5

   ボウルに（2）の菜の花、（3）のトマト、（4）のエリンギを入れ、（1）のマリネ液を回し入れて5分間ほど漬ける。