もやし棒餃子

作り方（20分）

1. 1

   ボウルに豚ひき肉、塩、しょうゆ、純正ごま油 大さじ１、片栗粉、にんにくのみじん切り、一味唐辛子を加えよく混ぜる。

2. 2

   （1）に根を取ったもやしをざっと混ぜる。

3. 3

   餃子の皮に（2）の種を適量のせ、皮の縁に水をつけて棒餃子の形に包む。小麦粉をしいたバット（平らな容器）に並べる。

4. 4

   フライパンに純正ごま油 大さじ1を入れ（3）の餃子を並べる。少し焼けたら、水1/2カップ加えて蓋をし、中火で5分ほど蒸し焼きにして蓋を取る。

5. 5

   （4）の餃子の周りに純正ごま油（分量外）をかけ、弱火にしてそのままこんがりと焼き色をつける。お好みで酢じょうゆにつけていただく。