Recipe
担々水餃子
調理時間 20分
カロリー 46Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２４個分）
| たけのこ(水煮) | 70g |
|---|---|
| しいたけ | 3個 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 餃子の皮（大） | 24枚 |
| サラダ菜またはレタス | 適宜 |
| 【A】 | |
| 長ねぎのみじん切り | 10cm長さ分 |
| しょうがのみじん切り | 1/2片分 |
| 【B】 | |
| ねりごま黒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ラー油 | 適量 |
作り方（20分）
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たけのこは3mm角くらいの粗みじんに切る。しいたけは石づきを取ってみじん切りにする。
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ボウルに豚ひき肉、【A】、（1）のたけのことしいたけ、【B】を入れて手でこねるようによく混ぜる。
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餃子の皮に（2）を適量のせ、皮の縁に水をつけ、ひだにまとめる。
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鍋に湯を沸かし、酒（分量外）少々入れ、（3）の餃子をゆでる。
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餃子が浮いてきたら、スープごと器に盛りつける。
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サラダ菜、レタスなどをさっとゆでて盛りつけ、お好みで酢じょうゆにつけていただく。
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