Recipe
ふんわりチャイニーズ茶碗蒸し
調理時間 20分
カロリー 225Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（直系10cmのココット型2個分）
| 魚河岸あげ | 2個 |
|---|---|
| 卵(Ｌ) | 1個 |
| 【A】 | |
| ぬるま湯 | 150ml |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 純正ごま油 | 小さじ1 |
| 【B】 | |
| 長ねぎ（みじん切り） | 3cm長さ分 |
| 純正ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | ふたつまみ |
| こしょう | 少々 |
作り方（20分）
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【A】【B】はそれぞれ合わせておく。
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魚河岸あげは4等分に切り、ココット型に4個ずつ入れる。
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卵を割りほぐし、【A】を加えて混ぜストレーナー（ざる）で漉して（2）に等分に流し込む。
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フライパンに6分目位までの湯をわかし、（3）を入れて布巾を挟んで蒸気のつゆが垂れないようフタをし、5～7分程湯せん蒸しにする。
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蒸しあがった（4）に混ぜ合わせた【B】の葱ごまソースをかけ、混ぜていただく。
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