Recipe
魚河岸あげのふっくらごま風味汁

材料・分量(2人分)
| 魚河岸あげ | 2個 |
|---|---|
| みそ | 20g |
| 純正ごま油 | 小さじ1 |
| 貝われ大根 | 適量 |
| 【A】 | |
| 顆粒和風だし汁の素(かつお風味) | 小さじ1/3 |
| 水 | 200ml |
| 純正ごま油、みりん | 各小さじ1 |
作り方(15分)
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魚河岸あげの上面に、みそと純正ごま油を混ぜ合わせたものを塗る。
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(1)をオーブントースターで表面に焦げ目がつくまで2~4分程焼く。
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鍋に【A】を合わせ、煮立る。
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椀に焼き上がった(2)を入れ、熱々の(3)を等分に注ぐ。
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上に小さめに切った貝われ大根を飾り、魚河岸あげを崩し混ぜながらいただく。