Recipe
コク旨ブラックチキンカレー
調理時間 20分
カロリー 379Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分・作りやすい分量）
| 鶏手羽元 | ８本 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| ねりごま黒 | 大さじ１ |
| トマト | 中1個 |
| ねりごま黒 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 600ml |
| ご飯 | 適量 |
| 【A】 | |
| にんにくのみじん切り | 小1/2片分 |
| しょうがのみじん切り | １０g |
| 玉ねぎのみじん切り | 中2個分 |
| セロリのみじん切り | 1/2本分 |
| にんじんのみじん切り | 小1/2本分 |
| 市販のカレールー | 80～100ｇ |
| ガラムマサラ | 大さじ1/2 |
作り方（20分）
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鶏手羽元は塩、こしょうをし、ねりごま黒を全体にからめる。
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フライパンを熱し、（1）を入れて皮をカリッと焼き、取り出す。
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トマトは1cm角に切る。
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（2）のフライパンに【A】を入れて中火で炒め、野菜がしんなりしたら（3）のトマトも加え、弱火で5分程炒める。
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（4）に酒と水を入れ沸騰したら、（2）の鶏肉を入れて蓋をし、弱火で10分程煮る。
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カレールーを割って入れ混ぜ、ガラムマサラをお好み量加え、さらに弱火で10分程煮込む。
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器にご飯を盛り、（6）のカレーをかける。
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