えびと根菜のごまカレー煮

作り方（20分）

1. 1

   えびは背ワタを取り、尾だけを残して殻は取り除く。【A】の野菜は一口大の乱切りにする。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。

3. 3

   鍋に純正ごま油を熱し、（1）のえびと野菜を入れて中火にかける。えびの色が変わって身が締まったら取り出す。野菜に油がなじんだら水を加えて5～6分煮る。

4. 4

   （3）にカレールウ、プレーンヨーグルト、（3）のえびを加えてさらに5分ほど煮て、（2）のブロッコリー、すりごま黒を加えて混ぜ合わせる。