ほうれん草と黒ごまのパウンドケーキ

作り方（20分）

1. 1

   ほうれん草は塩ゆでをして冷水に取り、2～3cm幅に切って水気をよく絞る。

2. 2

   フードプロセッサー（またはミキサー）にほうれん草と牛乳を加えてかける。ほうれん草が細かくなったら卵を1個ずつ加えて混ぜ、さらに砂糖を加えて混ぜる。

3. 3

   （2）をボウルに移してホットケーキミックスを加えて混ぜ、油、いりごま黒を加えて混ぜる。

4. 4

   分量外の油を薄く塗ったパウンド型に（3）の生地を流し入れ、表面にいりごま黒（分量外適量）をふる。

5. 5

   170℃に予熱したオーブンで40分焼く。竹串をさしてみて何もついてこなければ焼き上がり。型から外して網にのせて冷ます。