しらすの白ごま冷や汁

作り方（10分）

1. 1

   きゅうりは薄い輪切りにする。しその葉はせん切りにする。

2. 2

   【A】を合わせて2～3分ほどおき、漉してだし汁を作る。

3. 3

   ボウルにしらす、きゅうり、手で崩した豆腐、しょうが、すりごま白、砂糖、塩を合わせ、（2）を加えて混ぜる。

4. 4

   茶碗にご飯を盛り、（3）をかける。

5. 5

   残った削り節のだしは、純正ごま油、叩き梅、しょうゆを合わせてごはんのおともにも。