黒ごまあげ玉の冷やしそうめん

作り方（10分）

1. 1

   みょうがは小口切りにし、青じそはせん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

2. 2

   ボウルに【A】のいりごま黒、薄力粉を入れてひと混ぜし、冷水、酢を注いでざっくりと混ぜる。

3. 3

   フライパンに底から2㎝深さほど油を入れて中火で熱し、（2）を泡だて器に軽くつけて、フライパンの上で左右にふって生地を落とし、カリッとするまで揚げ焼きして油切りする。

4. 4

   そうめんは表示通りにゆでて流水にとって水気をしっかりときり、器に入れる。

5. 5

   めんつゆと水を合わせただしつゆ、③のあげ玉をかけ、みょうがと青じそをのせて万能ねぎを散らす。