Recipe
チキンとほうれん草の和風クリームパスタ

材料・分量(2人分)
| スパゲッティ(1.7mm) | 160g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 80g |
| ほうれん草 | 2株 |
| しめじ | 1/2袋 |
| 生クリーム | 300ml |
| ねりごま白 | 大さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 市販のめんつゆ(2倍希釈用) | 大さじ1強 |
作り方(15分)
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スパゲッティは、たっぷりの湯を用意して具材の用意が整ったらゆではじめる。
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鶏肉は1㎝幅に切る。
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ほうれん草は水洗いしをして4㎝長さに切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。
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生クリームとねりごま白は混ぜ合わせておく。
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熱したフライパンにオリーブ油を入れて(2)の鶏肉と(3)のしめじを中火で炒める。
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鶏肉の色が変わったら(3)のほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで炒める。
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(4)を加えひと煮立ちしたら塩、こしょうをし、少し煮詰めてとろみが出たらめんつゆを加え混ぜ合わせる。
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ゆで上げたパスタの湯をきって加え、手早く混ぜ合わせる。