厚揚げと野菜のねりごま黒カレー

作り方（15分）

1. 1

   玉ねぎはくし形に切り、厚揚げはひと口大に切る。

2. 2

   赤パプリカは乱切りにする。アスパラ根元を切り落としてはかまを除き、3cm幅の斜め切りにする。

3. 3

   オーブントースターの天板に厚揚げ1/2枚分と（2）を並べ、純正ごま油大さじ1、塩を全体にかけたら8～10分焼く。

4. 4

   鍋に残りの純正ごま油を熱して、（1）の玉ねぎと残りの厚揚げを入れてしんなりするまで炒め、水を加えて煮る。

5. 5

   （4）が沸騰してきたら、一度火を止めてカレールウとねりごま黒を加えて溶かし、再び弱火で10分ほど煮る。

6. 6

   器にご飯を盛り、（5）をかけ、（3）をのせる。