なす入りごま肉みそそうめん

作り方（15分）

1. 1

   なすは角切りにして水にさらす。みょうがは斜めせん切りにする。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、純正ごま油小さじ2を加える。水気をよくきった（1）のなすを加えて炒める。一度取り出す。

3. 3

   （2）のフライパンにごま油小さじ1を足し、豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら【A】を加えて炒め、（2）のなすを加えて炒め合わせる。

4. 4

   そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をしっかりきる。器に盛りつけ、（3）と（1）のみょうがをのせる。いりごま白をふり、そうめんと混ぜながらいただく。

5. 5

   味が足りない時はお好みでめんつゆ（濃縮タイプ）を少しかけても。