Recipe
鬼さんいなり

材料・分量(6個分)
| 白米 | 1合 |
|---|---|
| いりごま白 | 大さじ1 |
| 純正ごま油 | 小さじ2 |
| いなり用油揚げ | 6枚 |
| たくあん | 2切れ |
| かつおぶし | 少々 |
| 焼きのり | 適量 |
| 【A】 | |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方(15分)
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【A】を混ぜ合わせ、すし酢を作る。
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通常通り炊いた米に(1)のすし酢を回しかけ、いりごま白、純正ごま油を入れて混ぜる。
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いなり用油揚げの端を少し内側に折り返して、(2)のすし飯をたっぷりと詰める。
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すし飯に三角に切ったたくあんを鬼の角になるように刺し、髪の毛に見立てたかつおぶしをのせる。切り抜いた焼きのりで顔を描く。