Recipe
濃口ごま油＆らー油の麻婆豆腐
調理時間 10分
カロリー 422Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁(400g) |
|---|---|
| 純正ごま油濃口 | 大さじ1 |
| 長ねぎのみじん切り | 30g |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| しょうがのみじん切り | 1片分 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ごまらー油 | 適宜 |
| 【A】 | |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごまらー油 | 小さじ1 |
作り方（10分）
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【A】を合わせる。
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絹ごし豆腐を1.5cm角に切り、厚手のキッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
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フライパンに純正ごま油濃口、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を入れて広げて炒める。
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豚肉に火が通ってきたら【A】を入れ、（2）の豆腐を入れて煮る。
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フライパンをゆすりながら1分ほど煮て、弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつける。お好みで仕上げにごまらー油をかける。
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