豚チーズチヂミ

作り方（10分）

1. 1

   ボウルに薄力粉、片栗粉、塩を入れ、水250mlを加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。純正ごま油濃口小さじ1/2を加えてさらに混ぜ、室温で5～10分ほどおく。

2. 2

   フライパンに純正ごま油濃口小さじ1～適量を入れて中火で熱し、（1）を100ml程度をフライパンに広げる。とろけるチーズ、小口切りにした万能ねぎの順で散らし、豚肉を広げて並べる。

3. 3

   （2）の表面に（1）の生地を100ml程度かけ、底面が焼けたら裏返して2～3分焼く。

4. 4

   裏返して鍋肌に純正ごま油濃口小さじ1を回しかけ、再度裏返してカリッと焼きあげる。同様にもう一枚作る。お好みでチヂミのたれにつけていただく。