塩麻婆豆腐

作り方（20分）

1. 1

   しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切り、青ねぎは2㎝長さの斜め切りにする。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジ(500W)で2分加熱し、水けをきってから角切りにする。

3. 3

   フライパンを中火で熱し、純正ごま油濃口を加える。(1)のしょうが、にんにく、長ねぎを加えて炒め、豚ひき肉を加えてさらに炒める。

4. 4

   ひき肉の色が変わったら、【A】を加え、沸騰したら(2)の豆腐を加えて1分ほど煮る。

5. 5

   水溶き片栗粉を加えてひと混ぜしたら中火で1分ほどしっかりと火にかける。(1)の青ねぎを加える。お好みで仕上げに純正ごま油濃口を小さじ1程度(分量外)回しかける。