Recipe
大根と豚バラのごま油鍋
調理時間 20分
カロリー 858Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| 大根 | 10cm長さ分 |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 水菜 | 2株 |
| 純正ごま油濃口 | 大さじ1～1・1/2 |
| しょうが(薄切り) | 1片分 |
| 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
| 春雨(短めのもの・乾) | 40g |
| 【A】 | |
| 水 | 4カップ |
| 顆粒鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 【ねぎ塩ダレ】 | |
| 長ねぎ(みじん切り) | 1/2本 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 純正ごま油濃口 | 大さじ2 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| 【ニラダレ】 | |
| ニラ(小口切り) | 1/3束 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうが汁 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| 純正ごま油濃口 | 大さじ1・1/2 |
作り方（20分）
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【ねぎ塩ダレ】を作る。すべての材料をよく混ぜ合わせる。
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【ニラダレ】を作る。ニラにみりんを加え、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。そこに残りの調味料を加え、よく混ぜる。
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大根はピーラーでスライスする。長ねぎは2cm幅のぶつ切りにする。水菜は3cm長さのざく切りにする。
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土鍋に純正ごま油濃口を弱めの中火で熱し、しょうがと(3)の長ねぎを入れて香りを出すようにして、焦がさないように2～3分炒める。
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(4)に【A】を加え強火にし、(3)の大根を入れて煮立て、少し煮てアクを取る。
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春雨、豚肉を入れて火が通ったら最後に(3)の水菜を加え、それぞれのつけダレにつけていただく。
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