Recipe
夏野菜の春雨混ぜサラダ
調理時間 15分
カロリー 337Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| なす | 1本(80g程度) |
|---|---|
| ズッキーニ | 1/2本1本(80g程度) |
| 春雨(乾) | 60g |
| 純正ごま油濃口 | 大さじ１・小さじ1 |
| 豚ひき肉 | 100ｇ |
| 塩・白こしょう | 各少々 |
| レタス | 2枚 |
| 【A】 | |
| おろしにんにく | 小さじ１ |
| すりおろししょうが | 小さじ１ |
| 赤唐辛子(輪切り) | 10切れほど |
| 【B】 | |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
作り方（15分）
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なす、ズッキーニは縦に4等分にし、5cm長さに切る。
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春雨は熱湯(分量外・適量)で2～3分ゆでて、湯をきる。
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フライパンに純正ごま油濃口大さじ1、【A】を入れて弱火にかけ、香りがしたら、(1)のなす、ズッキーニを加えて火を通す。
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(3)を端に寄せて、あいたところに豚ひき肉を入れて木ベラでほぐしながら炒める。
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余分な脂をペーパータオルなどで吸い取り、【B】を加えてひと煮立ちさせる。塩・白こしょうで味をととのえる。
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冷ました(5)と(2)の春雨、ちぎったレタスに純正ごま油濃口小さじ1を加えてほぐしながら和える。
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