鶏肉ときのこのほっくり煮

作り方（20分）

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   さつまいもは洗って皮つきのまま乱切りにし、水にさらす。

3. 3

   しめじは小房にほぐす。

4. 4

   フライパンに純正ごま油濃口を中火で熱し、(1)の鶏もも肉を炒める。鶏肉が白っぽくなったら水けをきった(2)のさつまいもと(3)のしめじを加え、全体に油がなじむように炒める。

5. 5

   (4)にだし汁を加え、ひと煮立ちさせたら酒、砂糖、みりん、しょうゆを加えて落しブタをし、さつまいもがやわらかくなるまで弱めの中火で15分ほど煮る。