Recipe
キャベツたっぷり！よだれ鶏サラダ
調理時間 20分
カロリー 566Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
|---|---|
| 塩 | ひとつまみ |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 純正ごま油 | 小さじ1 |
| 春キャベツ | 1/2玉 |
| パクチー | 適宜 |
| 【A】 | |
| 純正ごま油 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 長ねぎ(みじん切り) | 40g |
| しょうが(みじん切り) | 1/2片分 |
| にんにく(みじん切り) | 1/2片分 |
| 赤唐辛子(輪切り) | 小さじ1 |
| 粉山椒 | 小さじ1/2 |
| いりごま白 | 大さじ2 |
作り方（20分）
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鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、フォークで全体に穴を開ける。
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(1)の鶏肉に塩、砂糖、純正ごま油をすり込み、常温で20分ほど置く。
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春キャベツは大きめの一口大に手でちぎる。
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耐熱ボウルに(3)キャベツを入れ、(2)の鶏肉をのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
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(4)の鶏肉を裏返し、再びラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
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(5)はラップをかけたまま常温になるまでそのまま置いておく。
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ボウルに【A】、(6)の底にたまった鶏肉のスープを混ぜ合わせてタレを作る。
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鶏肉が冷めたら食べやすい大きさに切り、キャベツと共に器に盛りつける。
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(8)に(7)のタレをかけ、お好みでパクチーのざく切りをのせる。 ※調理時間30分は、漬け込み時間の20分を除きます。
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