豚きのこ辛ねぎそうめん

作り方（10分）

1. 1

   豚肉は2～3㎝幅に切る。きのこは石づきを取って食べやすい大きさに切る。長ねぎは白髪ねぎにする。

2. 2

   フライパンは中火で熱して純正ごま油濃口小さじ1を入れる。(1)の豚肉を広げて入れ、両面を焼き、さらにきのこを加えて炒める。

3. 3

   (2)の具材がしんなりとしたら【A】を加えて蓋をし、沸騰してきたら弱火で3分間ほど煮る。

4. 4

   そうめんはゆでて冷水にとってぬめりを取り、水けをぎゅっと絞るようによくきる。

5. 5

   器に(4)のそうめんを盛り、(3)をかける。

6. 6

   (1)の白髪ねぎに純正ごま油濃口小さじ1を加えてさっと和えて(5)にのせ、七味唐辛子をふる。

【ポイント】
白髪ねぎにも純正ごま油濃口をまぶしておくとより風味が増します。