Recipe
きのこと牛肉のプルコギ丼
調理時間 15分
カロリー 710Kcal
糖質量 83.8g
食塩相当量 3g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| ご飯 | 丼2杯分 |
|---|---|
| 牛小間切れ肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| しめじ | 80g |
| 【A】純正ごま油濃口 | 大さじ1 |
| 【A】コチュジャン | 小さじ2 |
| 【A】砂糖 | 小さじ2 |
| 【A】しょうゆ | 大さじ1 |
| 【A】すりおろしにんにく | 10g |
| 【A】おろししょうが | 10g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| いりごま白 | 適量 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
作り方（15分）
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玉ねぎと、ヘタと種を取り除いた赤パプリカは細切りに、石づきを切り落としたしめじは小房に分ける。
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【A】をボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
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フライパンを熱し、塩・こしょうをふった牛小間切れ肉を中火で炒める。
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牛肉に火が通ったら(1)の玉ねぎ・赤パプリカ・しめじを加えて炒め合わせる。
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玉ねぎがしんなりしたら、【A】を加えてよく炒め、温かいご飯にのせていりごま白と糸唐辛子を添える。
【ポイント】
火加減が弱いと水っぽくなってしまうので中火で素早く仕上げるのがポイントです。
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