塩レモン豚バラ肉と味つけねぎのぶっかけそうめん

作り方（20分）

1. 1

   豚バラ薄切り肉は3cm幅に切り、保存袋に入れる。

2. 2

   (1)にレモン果汁と塩を加えよく揉みこみ、15分置く。

3. 3

   長ねぎは3㎜厚さの斜め切りにし、10分間水にさらし、水けをきる。レモンは薄切りにし、貝割れ大根は根元部分を切り落としておく。

4. 4

   フライパンを中火で熱し、(2)の豚バラ薄切り肉を袋から出して汁ごとよく炒める。

5. 5

   ボウルに【A】を全て加えてよく混ぜ合わせたら、水けをよくきった(3)の長ねぎを加えて和える。

6. 6

   そうめんは袋の表示通りにゆでる。ザルにあげて流水で洗い、水けをきり、器に盛る。

7. 7

   (6)の器に(4)の豚肉、(5)の長ねぎ、(3)のレモンと貝割れ大根を盛り合わせる。

8. 8

   混ぜ合わせた【B】のタレを(7)まわしかけ、お好みで黒こしょうをふりかける。

【ポイント】
・豚バラ肉を炒める際は、豚バラ肉から出てくる脂が白っぽい状態から透明になってきた頃が美味しく召し上がれるタイミングです。

・召し上がる際に、トッピングのレモンを絞るとさらにさっぱりと召し上がることができます。