Recipe
大根のソムタム風
調理時間 10分
カロリー 93Kcal
糖質量 11.5g
食塩相当量 4g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| 大根 | 10㎝長さ (400g) |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本(50g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(40g) |
| 塩 | 小さじ1 |
| 【A】干しえび(みじん切り) | 5g |
| 【A】にんにく(みじん切り) | 1片分 |
| 【A】ナンプラー | 大さじ1と1/2 |
| 【A】レモン汁 | 大さじ1 |
| 【A】砂糖 | 大さじ1/2 |
| 【A】豆板醤 | 小さじ1 |
| グリーンリーフ | 適宜 |
| トマト(5㎜厚さの輪切り) | 2枚 |
| 純正ごま油 | 小さじ1 |
| 香菜 | 適宜 |
作り方（10分）
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大根は皮をむいて5㎝長さのせん切り、きゅうりは斜め薄切りにしたものをせん切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
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ボウルに(1)の大根、きゅうりを入れ、塩を振ってからめ、20分ほどおく。(1)の玉ねぎは水にさらす。それぞれ水けをしっかり絞る。
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ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
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(3)のボウルに(2)の野菜を入れて混ぜ合わせる。
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器にグリーンリーフを敷き、トマト、(4)を盛る。純正ごま油をまわしかけ、お好みで香菜の葉先を摘んで添える。
【調理時間について】
大根、きゅうりに塩を振ってからめ20分ほどおく、玉ねぎを水でさらす時間を除いた時間です
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