鶏むね肉のごま油揚げ焼き生クリーム煮

作り方（15分）

1. 1

   にんにく、玉ねぎ、青じそはみじん切りにする。

2. 2

   鶏むね肉は皮を取り除き、2㎝厚さのそぎ切りにする。塩、黒こしょうで下味をつけて1枚ずつ片栗粉をまぶし、ぎゅっとにぎる。

3. 3

   フライパンに純正ごま油を熱し、(2)を入れて強めの中火で焼く。両面をさっと焼き、鶏肉を取り出す。

4. 4

   (3)のフライパンに(1)にんにくと玉ねぎを加えて中火で炒め、香りが出てきたら(3)の鶏肉を戻し入れる。

5. 5

   (4)に生クリーム、牛乳を加えて中火で2分間ほど煮る。塩小さじ1/3(分量外)、(1)の青じそを加えて混ぜ、火を止める。

6. 6

   器に(5)を盛り、すりごま白、黒こしょうをふる。