Recipe
豚肉のピカタ ごま油風味
調理時間 15分
カロリー 498Kcal
糖質量 6.1g
食塩相当量 1.3g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| 豚ロース肉 | 2枚(260g) |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 白こしょう | 適量 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 純正ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| 【A】トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 【A】みりん | 大さじ1/2 |
| 【A】すりごま白 | 小さじ1 |
| クレソン | 適宜 |
作り方（15分）
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豚ロース肉は筋を切り、塩、白こしょうで下味をつけて薄力粉をまぶす。
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ボウルに卵を溶きほぐす。
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フライパンに純正ごま油を熱し、(2)に(1)の豚肉をくぐらせて入れ、蓋をして強めの中火で3分間ほど焼く。蓋を外し、残った(2)の卵を豚肉につけて返し、蓋をしてさらに3分ほど焼く。
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豚肉に火が通ったら火を止め、豚肉を取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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(4)のフライパンに【A】を入れて火にかけ、混ぜ合わせてひと煮たちしたら、豚肉の上にかけ、クレソンを添える。
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