Recipe
リピート決定! 豚バラともやしのしゃぶしゃぶ

材料・分量(2人分)
| 豚バラ薄切り肉 | 200g (しゃぶしゃぶ用) |
|---|---|
| もやし | 大1袋(300g) |
| 万能ねぎ | 少々 |
| いりごま白 | 少々 |
| 純正ごま油濃口 | 大さじ1 |
| ポン酢しょうゆ、ゆずこしょうなど | 適宜 |
| 【A】だし昆布 | 5g |
| 【A】水 | 500ml |
【A】だし昆布は、顆粒和風だしの素小さじ1/2で代用可能です。
作り方(15分)
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鍋に【A】を入れて30分置く。
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(1)の鍋を弱火で10分ほど加熱し、沸騰直前で昆布を取り出す。
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もやしは水で洗い、万能ねぎは小口切りにする。
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(2)の鍋に豚バラ薄切り肉、(3)のもやしを加えて中火にかける。火が通ったら万能ねぎをのせ、いりごま白をふり、純正ごま油濃口を回しかける。 (だし昆布の代わりに顆粒和風だしの素を使用する場合は、水、顆粒和風だしの素を鍋に入れて沸騰させてから、豚肉、もやしを加えます)
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お好みでポン酢しょうゆ、ゆずこしょうなどをつけていただく。
※栄養価に『ポン酢しょうゆ』『ゆずこしょう』を含めず。