Recipe
つくねとさつま揚げの中華風鍋
調理時間 25分
カロリー 335Kcal
糖質量 18.5g
食塩相当量 4.1g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（3人分）
| 玉ねぎ | 50g |
|---|---|
| はんぺん | 大判1枚 |
| しいたけ | 1パック(6個) |
| 白菜 | 1/8株 |
| 純正ごま油濃口 | 大さじ1 |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| 顆粒鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| 水 | 600ml |
| みりん | 50ml |
| 鶏ひき肉 | 300g |
| 【A】純正ごま油濃口 | 小さじ1 |
| 【A】酒 | 小さじ1 |
| 【A】塩 | 小さじ1/2 |
| 【A】こしょう | 少々 |
| さつま揚げ | 1袋(160g程度) |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方（25分）
下準備
玉ねぎはみじん切りにする。
はんぺんは4等分にして斜め半分に切る。
しいたけは石づきを切り落とし、軸を切って2～3等分に切る。
白菜は食べやすい大きさに切る。
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鍋に純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、にんにくのみじん切りを炒める。香りが立ったら白菜の芯、しいたけを入れて炒める。
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具材に油が回ったら顆粒鶏がらスープの素、水600ml、みりんを入れて蓋をして煮る。
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ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、【A】を合わせてよく練り、ひと口大のボール状にする。
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(2)の湯気が立ったら(3)のつくねを加え、さつま揚げを入れて蓋をして煮る。
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つくねに火が通ったら白菜の葉、塩を入れて味を調え、具材に火が通ったらはんぺんを入れてひと煮する。
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