Recipe
韓国風絶品おかず！『鶏むね肉のコチュマヨマスタードチキン』
調理時間 15分
カロリー 684Kcal
糖質量 11.3g
食塩相当量 2.4g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚(300～350g) |
|---|---|
| 塩、こしょう | 各適量 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 純正ごま油濃口 | 大さじ2 |
| 【A】マヨネーズ | 大さじ2 |
| 【A】酒、みりん | 各大さじ1 |
| 【A】コチュジャン、粒マスタード、砂糖 | 各小さじ2 |
| 【A】しょうゆ | 小さじ1 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
作り方（15分）
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鶏むね肉は10等分ほどの大きめのひと口大に切る。
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ポリ袋に(1)の鶏むね肉、塩、こしょう、片栗粉を入れてよく振り、なじませる。
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フライパンに純正ごま油濃口を熱し、(2)を入れて全面こんがりとするまで中火で5分ほど揚げ焼きする。ペーパータオルの上などに取り出し、余分な油をきる。
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フライパンに残った油をペーパータオルで拭き取り、【A】をよく混ぜ合わせてから入れる。中火で30秒ほど煮詰め、(3)の鶏肉を戻し入れ、さらに30秒ほどしっかり煮絡める。仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。
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器に盛り、彩りでお好みの付け合わせ(分量外)を添える。
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